[krys]

Не знаю, какая и чего стадия напала на меня сегодня, но спасибо ей: в результате сварил суп. Впервые за полтора года не куриный бульон, а настоящий суп. Острый В смысле, тот самый. Это мне с месяц назад попался рецепт авторства Гудкайнда, и любопытство победило, тем более что почти все необходимое нашлось дома. Кстати, я был уверен, что "острый" - глюк перевода, и на самом деле суп пряный. Так нет, специй в нем минимум. Зато остальных ингредиентов... Новозеландская кухня такая новозеландская! В жизни не подумал бы, что грибы, цукини, морковь, картошка, кукуруза, лук, капуста, помидор и сельдерей могут скомпоноваться в нечто не только съедобное, но и весьма вкусное. Более всего меня удивляет, что в результате длительной готовки все это не расползается в кашу, а остается вполне внятными и узнаваемыми кусочками в курином бульоне.

@темы: так и живем, reading, рецепты, rahl

Comments

[Lindwurm]

ого!.. ))) прям вот даже рецепт оказывается есть!

[krys]

Lindwurm, есть, и он старше книги - Терри просто вписал туда то, что сам любит. И есть, и готовить. Ну а фаны, естественно, докопались.

[Алисия-Х]

а можно рецепт? )

[krys]

Алисия-Х, вот. Цукини можно заменить кабачком (мелким и молодым), бульон обязательно настоящий. И Гудкайнд там верно указывает, что чем дольше этот суп варится, тем лучше. Я оставил на полдня на минимальном огне - в результате намного вкуснее, чем было этак через час готовки. А вообще готовить очень просто, он сам.

[Lindwurm]

krys, аа, вот в чем дело! круто )))

[Алисия-Х]

krys, спасибо )
Зима как раз началась, будет шанс оценить )

[Irit]

Жжошь!!!! Какое продуктивное иго-го! )))
Гудкайнд, правда, американец. )) А рецепт скопирован с его официального сайта, ага, только не целиком, из рецепта выпал перец-чили. Который и должен обеспечить hotness, по идее. )))))

[krys]

Lindwurm, вот потому и стало любопытно. Будь этот рецепт описан как тамошний, меня бы такое сочетание ингредиентов вынесло двуручным дизбеливом, не возникло бы желания экспериментировать. А как прообраз - интересно.

Алисия-Х, да, на зиму он самое то!

Irit, я сам в афиге )))
Не выпал, в процессе приготовления он есть. Поскольку я готовил значительно меньшее количество супа, чем в рецепте, побоялся сделать слишком острым, надо было чуть дольше обжаривать. Или брать больше, чем половина стручка. Впрочем, суп и без дополнительной остроты вкусный - это при том, что я не люблю овощные.

[Irit]

krys
Окей, я, видимо, опять слишком по диагонали проглядел. )
Отлично.